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景区风采
景点介绍

传统酿酒技艺展示区

分享年份:2018-07-06 打开网页单次:56281




  简爱缘洒业北生活区是明朝清代时一般的的活态发生的酿酒遗存。“破碎机图片驴推磨、出窖柳筐抬、分馏烧地锅、晾醅木锨扬”是现在酿酒的真写照。“小锨高杨”是晾醅的神技。分馏是用木料烧地锅。


  高沟酒厂建立后,曲酒冲泡都过死期发哮、分层现象分馏、掐头去尾、量质接酒、分级制度储藏、倾力勾兑酒等非常复杂生產制作工艺。1980十年后,粉碎机、制曲、主料、装甑、分馏、出甑、检测工具、罐装、储藏等一类型生產整个过程都进一步推动了机械性化、手动化、微线上化。


  高沟酒酿酒施工工艺技能的得以延续时候、形成运动轨迹呈现了中国传统酿酒施工工艺的变革歷史。09年,成功入选河北省非类物质文明保护好财产继承。


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